chicken pie

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Difficulté :
4 pers.
20 min
40 min

Ingrédients

  • 2/3 de poulet coupé en 8
  • 100 g de champignons
  • 2 oeufs durs
  • 30 g d'olives
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 pâte brisée

Préparation

  1. Dans une sauteuse avec du beurre et de l'huile, faites dorer les morceaux de poulet. Ajoutez l'oignon préalablement pelé et haché et les lardons.
  2. Préchauffez le four à 200°C
  3. Disposez les champignons, les œufs découpés en tranches, les olives et les morceaux de poulet dans un moule à tarte à bords hauts
  4. Dans un bol, préparez un mélange crème et jaunes d’œuf, salez et poivrez et ajoutez au jus de cuisson hors du feu. Versez le jus dans le moule sur le mélange poulet-légumes
  5. Étalez la pâte brisée sur la préparation contenu dans le moule et rabattre sur les bords. Soudez avec un peu d'eau. Étalez du lait et jaune d’œuf avec un pinceau pour dorer
  6. Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pour 40 min